고품질 80% Sbos 대두 올리고당 대두 올리고당

Overview

기본 정보

모델 번호.	식물추출물
MF	C24h50o25
모습	담황색 ~ 백색 분말
아이네크스 No.	207-427-3
저장	서늘하고 건조한 장소
카스	10094-58-3
견본	평가 가능
운송 패키지	북
사양	80%
등록 상표	루이사이트
기원	중국
HS 코드	29400090
생산 능력	800톤/월

제품 설명

상품설명소이베나올리고당은 단당 2~5분자를 글리코시드 결합으로 연결하여 분자구조를 이루고 있는 당류의 총칭을 말합니다. 분자량은 300~2,000으로 단당류와 다당류의 중간이다. 이당류, 삼당류, 사당류도 있습니다. "특정 건강식품"으로서의 올리고당은 특별한 생물학적 기능을 갖고 특히 위장 건강에 유익한 올리고당류를 의미합니다. 따라서 "기능성 올리고당"이라고도 합니다. 대두올리고당은 대두에 함유된 가용성 당을 총칭하는 용어입니다. 주성분은 자당(sucrose), 라피노스(raffinose), 스타키오스(stachyose)로 3~4개의 단당류를 함유하고 있다. 대두올리고당은 자당과 비슷한 단맛을 갖고 있으며, 단맛은 자당의 70% 수준이다. 대두 올리고당은 저칼로리 감미료로서 자당의 일부를 대체할 수 있습니다. 대두 올리고당은 자당에 비해 열과 수분 흡수력이 낮지만 과당 시럽보다는 우수합니다. 수분 활성도는 자당의 활성도와 비슷합니다. 상쾌한 음료, 제과류, 스낵 식품에 적합합니다. 또한 수분 활성을 줄이고 미생물 성장을 억제하며 보존 및 보습 효과를 얻는 데 사용할 수 있습니다. 대두올리고당의 성상은 무색 또는 담황색 투명한 액당으로 맥아당보다 점도가 낮고 이성질당이 높다. 산 및 알칼리 저항성은 특히 산성 조건에서 가열할 때 과당, 기타 올리고당, 자당 등에 비해 더 안정적이며 일반적으로 140°C로 가열할 때만 열 분석에 사용할 수 있으며 다음과 같은 산성 식품에 사용할 수 있습니다. 열 살균이 필요합니다. 사양/td>/td>/td>/td>/td> /td> /td>

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